“為了擴大產(chǎn)能，我們已經(jīng)把原定到今年年底24萬頭的母豬存欄提高到36萬，比原目標提高50%，比去年的18萬增加一倍。”天邦食品股份有限公司(以下簡稱“天邦股份”)副總裁、漢世偉食品集團有限公司(以下簡稱“漢世偉集團”)總裁曲向陽對記者說。
為穩(wěn)生產(chǎn)、保供應(yīng)，自然資源部等多個部委及各級政府連續(xù)出臺一系列生豬產(chǎn)業(yè)支持政策。目前養(yǎng)豬行業(yè)處于什么形勢，政策支持的實際效果怎么樣，企業(yè)有沒有信心穩(wěn)定豬肉價格，對當前的產(chǎn)業(yè)政策有何建議？帶著這些問題，澎湃新聞日前走訪了一線養(yǎng)豬企業(yè)。
曲向陽表示，各級政府出臺的一系列支持政策讓養(yǎng)豬企業(yè)深受鼓舞。目前行業(yè)已經(jīng)具備有效應(yīng)對疫情的信心和手段，漢世偉集團在加快養(yǎng)豬場建設(shè)、增加母豬存欄、保障生物安全等方面采取有力措施，相信生豬生產(chǎn)能力很快就能恢復(fù)。
漢世偉集團全資子公司山東漢世偉食品有限公司(以下簡稱“山東漢世偉”)副總經(jīng)理榮世進也表示，目前山東漢世偉正開足馬力全面生產(chǎn)。比如正在建設(shè)的菏澤60萬頭生豬養(yǎng)殖項目，自8月10日起就開始晝夜不停24小時施工，確保今年年底開始有育肥豬場竣工投產(chǎn)。他同時建議土地管理部門及時調(diào)整養(yǎng)殖用地，“化零為整”，為大規(guī)模養(yǎng)豬場開發(fā)出更多后備用地。
生物安全措施升級
天邦股份創(chuàng)立于1996 年，是中國工廠化養(yǎng)豬的代表企業(yè)之一，2007年在深圳證券交易所掛牌上市(股票代碼002124)，目前已擁有水產(chǎn)飼料、生物制品、生豬養(yǎng)殖、生鮮食品、工程建設(shè)和供應(yīng)鏈六大業(yè)務(wù)板塊。據(jù)天邦股份9月3日公告，2019年8月該公司銷售商品豬16.86萬頭，1至8月銷售商品豬184.69萬頭。
漢世偉集團是天邦股份全資子公司，成立于2013年，負責天邦股份生豬養(yǎng)殖板塊業(yè)務(wù)，已擁有母豬場40多座，年可出產(chǎn)斷奶仔豬200萬頭。山東漢世偉是漢世偉集團全資子公司，2016年開始在山東投資發(fā)展，聚焦德州、東營、泰安、菏澤四大片區(qū)，一期(2016-2020)規(guī)劃建設(shè)20萬頭規(guī)模的現(xiàn)代化母豬場，打造年出欄500萬頭規(guī)模商品豬的產(chǎn)業(yè)基地。
雖然有非洲豬瘟的影響，但漢世偉集團并沒有放慢在養(yǎng)豬行業(yè)擴張的步伐。他們認為非洲豬瘟可防可控，逐步找到了防控方法，已經(jīng)具備了防控能力和信心。
曲向陽介紹，因為此前國內(nèi)并沒有發(fā)生過非洲豬瘟，世界范圍內(nèi)發(fā)生過非洲豬瘟的國家也不多，養(yǎng)豬行業(yè)對疫情的預(yù)判較為有限，疫情爆發(fā)后，漢世偉集團主要通過升級生物安全措施的手段展開防控。
在漢世偉集團，所有車輛和物料在進入豬場前，都要經(jīng)過兩道洗消程序：先在場外洗消中心進行清洗、消毒和烘干，烘干房溫度高達65度；進入場內(nèi)后，還要進行一次相同的清洗、消毒和烘干。
在生豬運輸環(huán)節(jié)，每輛大貨車一般配備兩位駕駛員，無論運輸時間長短都要求駕駛員盡量不要中途下車，吃喝睡都在駕駛室內(nèi)(室內(nèi)有床)解決。實在要下車，必須穿上隔離服和鞋套。
豬場工作人員的飲食實行“熟食進場”：先在場外中央廚房做好飯菜，經(jīng)65度烘干后再送入場內(nèi)。
所有人員進入豬場，也必須經(jīng)過兩道隔離程序：先在場外中央廚房隔離點淋浴消毒，隔離兩天三夜，清空體內(nèi)排泄物；進入豬場后再重復(fù)隔離一次。隔離期間不得離開指定隔離房間，飯菜由工作人員送入。除手機(無手機套)、充電器、香煙(未拆包裝)等經(jīng)消毒后可帶入隔離點外，其他個人物品不得帶入。
不少措施是為應(yīng)對疫情升級的。比如人員隔離，此前一般只隔離一次，也沒有專門獨立的隔離點；員工由一月一休假延長為兩月一休，以減少進出次數(shù)；早些時候運輸環(huán)節(jié)也不會要求駕駛員不得中途下車。
曲向陽認為，正是這些看起來十分嚴苛的生物安全措施對疫情防控起到了重大作用，讓漢世偉集團樹立起了防控信心。他還表示，要讓這些生物安全措施落到實處，一要靠設(shè)備，二要靠管理。這兩方面，大型規(guī)?；髽I(yè)相對具有優(yōu)勢。
山東漢世偉德州一場場長沈廣戈告訴澎湃新聞，單是一套汽車烘干房設(shè)備就要數(shù)十萬元，小養(yǎng)殖戶一般難以承受。工廠化養(yǎng)豬管理體系也更為完善，配有獸醫(yī)、營養(yǎng)專家、技工等專業(yè)生產(chǎn)管理人員；場區(qū)劃分為相對獨立的生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、環(huán)保區(qū)，生產(chǎn)區(qū)又細化為后備、配種、妊娠、分娩、保育等區(qū)域，有內(nèi)勤、外勤分別處理內(nèi)外事務(wù)，實行分區(qū)化、精細化、差異化管理。
產(chǎn)業(yè)集中度加速提升
在中國養(yǎng)豬行業(yè)，傳統(tǒng)的家庭養(yǎng)殖長期以來占據(jù)主導(dǎo)。曲向陽指出，中國養(yǎng)豬行業(yè)的工業(yè)化進程才開始10年左右，目前國內(nèi)前十大企業(yè)的市場占有率還不到10%，產(chǎn)業(yè)集中度很低。
據(jù)中新網(wǎng)報道，目前中國生豬養(yǎng)殖規(guī)?；蕛H為49.1%，規(guī)模以下養(yǎng)殖戶點多面廣，規(guī)?；B(yǎng)殖場糞污資源化率為70%。
國務(wù)院辦公廳近日印發(fā)的《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進轉(zhuǎn)型升級的意見》提出，到2022年，生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級取得重要進展，養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_到58%左右，規(guī)模養(yǎng)豬場(戶)糞污綜合利用率達到78%以上。到2025年，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)明顯提升，養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_到65%以上，規(guī)模養(yǎng)豬場(戶)糞污綜合利用率達到85%以上。
中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會動物遺傳育種學(xué)分會原副理事長、浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院教授、天邦股份首席科學(xué)家傅衍認為，與傳統(tǒng)家庭養(yǎng)殖及小型養(yǎng)殖戶相比，規(guī)?；B(yǎng)豬場優(yōu)勢明顯。小養(yǎng)殖戶的料肉比(豬長一公斤肉與所需飼料的比值)一般在3以上，規(guī)?；B(yǎng)豬場可以做到2以下，生產(chǎn)成本低很多。小養(yǎng)殖戶的母豬一年分娩仔豬一般在20頭以下，規(guī)?；B(yǎng)豬場一般在25頭以上，生產(chǎn)效率也高很多。
養(yǎng)豬場的生物安全設(shè)備和糞污環(huán)保設(shè)施，投入資金大，管理成本高，小養(yǎng)殖戶的配套設(shè)施通常不夠完善。疫病抗風(fēng)險能力和市場供應(yīng)保障能力，也要求中國養(yǎng)豬行業(yè)的產(chǎn)業(yè)集中度進一步提升。
曲向陽介紹，美國前十大養(yǎng)豬集團的產(chǎn)業(yè)集中度超過50%。中國的工廠化養(yǎng)豬模式差不多起步于10年前，主要參照學(xué)習(xí)美國，走規(guī)?；?、工業(yè)化道路。雖然目前占比還不高，但近年來各大養(yǎng)豬企業(yè)擴張速度都很快，未來這一進程還會進一步加速。
眼下，影響規(guī)?；B(yǎng)豬發(fā)展的一個重要因素是土地。榮世進表示，在中東部地區(qū)特別是養(yǎng)豬大省，能夠用來建設(shè)豬場的后備土地資源十分有限。加上小養(yǎng)殖戶分布密集，要獲得一整塊生物安全條件良好的土地非常不易。
俗話說“豬糧安天下”，豬肉的穩(wěn)定供應(yīng)有利于社會安穩(wěn)。榮世進建議，各級政府應(yīng)進一步重視生豬養(yǎng)殖，在土地調(diào)整時結(jié)合實際“化零為整”，為大型豬場建設(shè)開發(fā)出更多可供選擇的后備土地。
建議設(shè)立“生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金”
和其他大型養(yǎng)豬企業(yè)一樣，漢世偉集團近年來在行業(yè)內(nèi)加速擴張。特別是近期，因為生豬供應(yīng)偏緊，加上政府一系列支持政策連續(xù)出臺，漢世偉集團的擴產(chǎn)步伐進一步加快。
曲向陽透露，目前漢世偉集團在各地有十幾個養(yǎng)豬場在同時施工，24小時晝夜不停。榮世進也指出，山東漢世偉在菏澤投資7.2億元建設(shè)兩座母豬場，四座育肥場，7月18日動工建設(shè)，為加快工程進度8月10日起開始夜間施工。6個豬場將于明年一季度全部竣工，設(shè)計母豬存欄量共計2.6萬頭，年育肥豬存欄量27萬頭，出欄量60萬頭。
國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前聯(lián)合發(fā)布通知，實施生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場建設(shè)補助項目，對2020年年底前新建、改擴建種豬場、規(guī)模豬場等將給予一次性補助。中央補助比例原則上不超過項目總投資的30%，最低不少于50萬元，最高不超過500萬元。
曲向陽介紹，根據(jù)養(yǎng)豬場生物安全設(shè)計等級，漢世偉集團平均每頭母豬的綜合建設(shè)成本在8000—10000元，平均每頭育肥豬的綜合建設(shè)成本在1000—1400元。中央補助可解決養(yǎng)豬場部分資金問題。漢世偉集團將積極爭取國家政策支持，繼續(xù)推動規(guī)?；B(yǎng)豬場建設(shè)。
結(jié)合最新行業(yè)態(tài)勢，為增加生豬供應(yīng)能力，漢世偉集團大幅調(diào)高了母豬存欄目標。曲向陽表示，漢世偉集團此前擬定的今年母豬存欄目標是24萬頭，近期調(diào)高為36萬頭，增幅50%，較2018年18萬頭的存欄量增加一倍。
面對豬肉價格形勢，漢世偉集團響應(yīng)政府號召，在生產(chǎn)、管理和技術(shù)等方面采取多項措施積極應(yīng)對。
榮世進介紹，山東漢世偉將原計劃養(yǎng)到150公斤的肥豬，目前在120公斤左右就及時出欄，盡快供應(yīng)市場。1到8月，山東漢世偉共出欄肥豬20.05萬頭，9到12月擬定總出欄目標25.54萬頭，比前8月總出欄量增加27.38%。
山東漢世偉還延遲母豬淘汰時間，增加母豬生產(chǎn)胎次。原來設(shè)定5胎，目前調(diào)整為6到7胎，以提供更多的仔豬；對部分母豬實行場外配種，縮短空欄時間，盡快復(fù)產(chǎn)。
一些技術(shù)工藝的改進也可以提高生豬生產(chǎn)效率。傅衍介紹，目前漢世偉集團母豬場已全部采用深部輸精技術(shù)和精準配種工藝，將原來的2到3次配種減少為1到2次，提高精液使用效率。部分母豬場適當放寬后備母豬的選定標準，讓更多符合條件的母豬充當后備母豬。
傅衍還透露，為滿足外界對優(yōu)秀種公豬、母豬和精液的需求，天邦股份近期將原來的生物制品事業(yè)部拓展為生物技術(shù)事業(yè)部，對外提供種豬和精液，與行業(yè)企業(yè)共同努力加快恢復(fù)產(chǎn)能。
生豬產(chǎn)業(yè)關(guān)乎國計民生。鑒于很多這類產(chǎn)業(yè)都設(shè)有發(fā)展基金，榮世進建議相關(guān)部門設(shè)立“生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金”，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供融資支持。
養(yǎng)豬業(yè)是中國畜牧業(yè)中產(chǎn)值最大的行業(yè)，占肉類消費比超過一半，市場空間近1.5萬億。曲向陽指出，中國每年大約需要7億頭肥豬、3500萬頭母豬，這兩個數(shù)字不會變化太大。他建議，相關(guān)部門在制定出臺生豬產(chǎn)業(yè)政策時，要長遠考慮未來的市場潛力和需求天花板，避免養(yǎng)豬業(yè)在下一個“豬周期”出現(xiàn)產(chǎn)能大幅過剩的局面。