在走向全國(guó)之后，安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“老鄉(xiāng)雞”）的“野心”更大了。11月4日，北京商報(bào)記者從中國(guó)證券監(jiān)督管理委員會(huì)安徽局網(wǎng)站了解到，老鄉(xiāng)雞正在接受上市輔導(dǎo)，擬籌備在深交所主板上市。而就在不久前，中式快餐老娘舅也被披露正在進(jìn)行上市輔導(dǎo)，引人猜測(cè)誰(shuí)將率先成為“中式快餐第一股”。

　　分析人士認(rèn)為，老鄉(xiāng)雞近幾年一直在加速布局全國(guó)市場(chǎng)，不難看出想要躋身中式快餐頭部的野心。如果老鄉(xiāng)雞成功上市，的確能夠帶來(lái)一定的資本和資源優(yōu)勢(shì)，但這也對(duì)企業(yè)提出更高的要求。

　　籌備深交所上市

　　老鄉(xiāng)雞距離上市又近了一步。在截至今年10月20日的“安徽轄區(qū)擬首次公開(kāi)發(fā)行公司輔導(dǎo)工作基本情況表”中，老鄉(xiāng)雞赫然在列。

　　根據(jù)老鄉(xiāng)雞的首次輔導(dǎo)備案報(bào)告顯示，老鄉(xiāng)雞與國(guó)元證券(7.380, -0.06, -0.81%)于2021年9月簽訂了上市輔導(dǎo)協(xié)議，計(jì)劃籌備在深交所主板上市。

　　天眼查顯示，老鄉(xiāng)雞成立于2003年，注冊(cè)資本為3660萬(wàn)元，老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人之子束小龍持股比例達(dá)100%，唯一一次公開(kāi)融資是在2018年1月獲得2億元A輪融資，投資方為加華資本。不過(guò)，老鄉(xiāng)雞董事長(zhǎng)束從軒曾在2020年3月宣布拿到了10億元的銀行授信和戰(zhàn)略投資。

　　對(duì)于老鄉(xiāng)雞籌備上市一事，老鄉(xiāng)雞客服中心工作人員證實(shí)了老鄉(xiāng)雞正準(zhǔn)備上市的消息。關(guān)于后續(xù)規(guī)劃，北京商報(bào)記者聯(lián)系到老鄉(xiāng)雞相關(guān)負(fù)責(zé)人，對(duì)方表示老鄉(xiāng)雞目前還未披露招股書(shū)，若有后續(xù)相關(guān)動(dòng)作，會(huì)通過(guò)官方平臺(tái)發(fā)布。

　　據(jù)了解，老鄉(xiāng)雞第一家快餐店肥西老母雞2003年在合肥開(kāi)業(yè)，2012年正式改名為老鄉(xiāng)雞。老鄉(xiāng)雞于2016年入駐南京、武漢，2019年入駐徐州、上海。目前，老鄉(xiāng)雞全國(guó)有1000多家快餐店，分布在深圳、杭州、揚(yáng)州、北京等地。在去年12月進(jìn)入北京市場(chǎng)，根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)顯示，目前老鄉(xiāng)雞在北京地區(qū)共有12家門(mén)店，其中有2家處于尚未開(kāi)業(yè)狀態(tài)。

　　快速擴(kuò)張存挑戰(zhàn)

　　門(mén)店規(guī)模與盈利能力都是考察品牌實(shí)力的重要條件，若想順利上市，老鄉(xiāng)雞接下來(lái)需要給資本一個(gè)滿意的答案。

　　對(duì)于門(mén)店擴(kuò)張，老鄉(xiāng)雞似乎也有了一定規(guī)劃。此前，老鄉(xiāng)雞在進(jìn)行內(nèi)部測(cè)試特許經(jīng)營(yíng)模式，雖然如今還未正式對(duì)外開(kāi)放，但是以這種模式進(jìn)行擴(kuò)張，老鄉(xiāng)雞需要認(rèn)清管理方式、投資方式、選址方式等方面的變化。

　　和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人文志宏指出，資本市場(chǎng)的政策環(huán)境已經(jīng)發(fā)生改變，相較于過(guò)去，餐飲企業(yè)上市事宜已經(jīng)有所放寬。此外，餐飲企業(yè)發(fā)展到一定程度需要借助資本平臺(tái)來(lái)進(jìn)一步發(fā)展與擴(kuò)展，也是企業(yè)發(fā)展自身的需求。企業(yè)一旦上市后，雖擁有更好的資本平臺(tái)，但也同樣暴露在大眾視野之中，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理各方面要求會(huì)更高。

　　文志宏認(rèn)為，雖然老鄉(xiāng)雞在全國(guó)的大眾知名度略有欠缺，但在中式快餐品牌中算是較為成熟的品牌。企業(yè)想要上市，除了對(duì)財(cái)務(wù)上有一定的要求外，企業(yè)管理的規(guī)范性方面也需要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

　　北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)表示，品牌跨區(qū)域擴(kuò)張存在一定的難度，無(wú)論是跨區(qū)域的人員管理、供應(yīng)鏈保障，還是運(yùn)營(yíng)體系的構(gòu)建，都將成為挑戰(zhàn)。部分企業(yè)依靠敞開(kāi)加盟快速發(fā)展，很難保證品牌聲譽(yù)，所以許多企業(yè)在跨區(qū)域發(fā)展時(shí)較為謹(jǐn)慎也很正常。部分企業(yè)在上市之后會(huì)“頭腦發(fā)熱”，對(duì)一些投資項(xiàng)目的可行性出現(xiàn)判斷失誤，導(dǎo)致許多項(xiàng)目盈利困難，拖累整個(gè)企業(yè)發(fā)展。

　　先上市后發(fā)展？

　　老鄉(xiāng)雞接受上市輔導(dǎo)，引發(fā)“中式快餐第一股”花落誰(shuí)家的猜想。

　　不久前，中式快餐品牌老娘舅同樣被披露出在接受上市輔導(dǎo)。與老鄉(xiāng)雞相比，老娘舅的門(mén)店數(shù)量略少，據(jù)老娘舅微信公眾號(hào)顯示，該品牌擁有近400家連鎖門(mén)店。值得注意的是，老鄉(xiāng)雞的輔導(dǎo)期大致為2021年9月-2022年4月，老娘舅擬于2021年9月-2022年2月進(jìn)行輔導(dǎo)，由此來(lái)看，“中式快餐第一股”究竟花落誰(shuí)家尚有待定奪。

　　老鄉(xiāng)雞上市或許是為了更加快速搶占市場(chǎng)。老鄉(xiāng)雞輔導(dǎo)備案報(bào)告中顯示，為了拓展公司市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道，增加公司中央廚房產(chǎn)能，提高市場(chǎng)占有率和整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，促進(jìn)企業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展，老鄉(xiāng)雞希望通過(guò)證券市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)股權(quán)融資，增強(qiáng)資本實(shí)力、推動(dòng)主業(yè)加快發(fā)展。

　　作為一個(gè)從地方走向全國(guó)的品牌，老鄉(xiāng)雞近幾年的確一直在品牌認(rèn)知度上下功夫。市場(chǎng)擴(kuò)張方面，在2019年老鄉(xiāng)雞就公布了其全國(guó)戰(zhàn)略布局計(jì)劃，尤其是瞄準(zhǔn)了一線市場(chǎng)。在進(jìn)行擴(kuò)張的同時(shí)，“土味”發(fā)布會(huì)視頻、老鄉(xiāng)雞董事長(zhǎng)隔空邀請(qǐng)?jiān)涝迄i代言讓老鄉(xiāng)雞頻登熱搜，讓老鄉(xiāng)雞這個(gè)品牌頻頻出現(xiàn)在公眾視野。

　　賴陽(yáng)認(rèn)為，在發(fā)展到一定階段時(shí)，尤其是達(dá)到上市門(mén)檻之后，大多數(shù)企業(yè)都更加傾向于上市。上市不但能為企業(yè)帶來(lái)更多融通資金的機(jī)會(huì)，而且能夠向優(yōu)秀人才提供股權(quán)，通過(guò)變現(xiàn)來(lái)激勵(lì)團(tuán)隊(duì)并提升團(tuán)隊(duì)凝聚力。所以許多企業(yè)發(fā)展到一定程度時(shí)，則會(huì)選擇盡早上市，在得到更多支持后再進(jìn)行全國(guó)性的發(fā)展。